
VERDURAS TEMPORADA
Salteado de verduras de temporada acompañado de aceite de trufa blanca y queso parmesano rallado.
Salteado de verduras de temporada acompañado de aceite de trufa blanca y queso parmesano rallado.
Salteado de verduras de temporada acompañado de aceite de trufa blanca y queso parmesano rallado.
Nuestro pulpo gallego cocido lentamente sobre su patata tierna, aove y pimentón de la Vera
Nuestro pulpo gallego cocido lentamente sobre su patata tierna, aove y pimentón de la Vera
MORCILLA-ARROZ BRASA-MERM
MORCILLA-ARROZ BRASA-MERM
Cocinada a baja temperatura y glaseada en el jugo especial La Lumbre.
Cocinada a baja temperatura y glaseada en el jugo especial La Lumbre.
Cocinado 24 horas y terminado en nuestra barbacoa japonesa.
Cocinado 24 horas y terminado en nuestra barbacoa japonesa.
Rocas de pulpo en dos texturas servido con una sopa de pimientos al comino.
Rocas de pulpo en dos texturas servido con una sopa de pimientos al comino.
Costilla de cerdo confitada a 70o y glaseada en su jugo especial para terminar sobre nuestro pan brioche especial.
Costilla de cerdo confitada a 70o y glaseada en su jugo especial para terminar sobre nuestro pan brioche especial.